Natron (Natriumhydrogencarbonat)

ist ein Natriumsalz, das Säuren neutralisiert und dabei das Gas Kohlenstoffdioxid freisetzt. Natron ist in Backpulvern enthalten und wird als Lebensmittelzusatzstoff und pharmazeutischer Hilfsstoff verwendet. Bei Magenbrennen und als Basenpulver wird es nicht empfohlen, da es sich im Magen zersetzt.