Zarte Kokos-Chia-Creme mit warmen Kirschen

fertig in 
< 5 Minuten (ohne Quellzeit)

frei von industriellem Zucker

reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Das brauchst du (Zutaten für 4 Personen)

  • 400ml (1 Dose) hochwertige Kokosmilch
  • 200ml Sojadrink Schoko
  • 3-4 EL Chia-Samen
  • 1-2 EL Reissirup
  • 2 EL Kokosstreusel
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • 4 Hand voll Kirschen (frisch oder gefroren)
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • Kakaonibs zum garnieren

So wird's gemacht!

Sojadrink Schoko mit 1 EL Chia verrühren.
Kokosmilch und 2-3 EL Chia mit einem Schneebesen verrühren.  Du merkst beim Rühren schon, dass die Creme fester wird. Nun Reissirup zum Kokos-Chia hinzufügen - da die Kokosmilch bereits eine natürliche Süße besitzt, kannst du auf große Mengen verzichten.
Vanilleschote mit einem Messer längs aufschneiden, Mark auskratzen und zufügen, sowie Kokosstreusel unterheben.
Die Cremes in den Kühlschrank stellen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. 
Die Kirschen im Topf mit Kokosblütenzucker erwärmen.
Nun die verschiedenen Cremes und Kirschen schichtweise abwechselnd in Dessertgläser geben und mit Kokosstreuseln und Kakaonibs toppen.