Vegane NoBake Orangen-Tarte

Verarbeitungzeit: 30 Min.
Ruhezeit: 2,0 h

kein Backofen nötig

zucker-, soja- und glutenfrei

liefert Vitamin C, gesunde Fette und Protein

Das brauchst du (Zutaten für 1 Tarte Ø 26cm)

Für den Boden

4 Hand voll Pekannüsse
1 Hand voll Kokos-Chips
1 Hand voll gepuffter Amaranth
5 Datteln
1 EL Leinsamen
100g Edelbitter-Schokolade (mind. 80% Kakao)
2 EL Kokosöl

Für die Creme-Füllung

2 Orangen
200g Cashewkerne
3-4 Datteln
1 TL Agar Agar mit 100ml Wasser
2 EL Hanfsamen
Schalenabrieb von 1/2 Zitrone

So wird's gemacht!

Pekannüsse zusammen mit den Kokos-Chips, Amaranth, Datteln und Leinsamen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Schokolade und Kokosfett in einem Wasserbad schmelzen und den anderen Zutaten zugeben.

Nun die Masse mit einem Löffel auf dem Boden und Rand einer Tarte-Form (Ø 26 cm) glatt verteilen. Danach die Tarte-Form mit samt Kuchenboden in den Froster geben.

Für die Creme-Füllung benötigst du einen leistungsstarken Mixer. Zuerst die Orangen fein pürieren, danach Cashews, Datteln und Zitronenschale zugeben und solange mixen, bis eine feine Creme entsteht.

Nun 1 gestr. TL Agar Agar in 100ml Wasser unter ständigem Rühren kurz aufkochen, ca. 1 Min. köcheln lassen und direkt vom Herd nehmen. Danach die Cashews-Orangen-Creme in die Agar-Masse nach und nach einrühren (nicht andersrum).

Zum Schluss die Hanfsamen zugeben und die Creme in die Tarte-Form gießen.

Die Tarte im Kühlschrank mind. 2 Stunden fest werden lassen, mit Orangen, Hanfsamen und Kokos-Chips verzieren und GENIEßEN.