Die Sojabohnen-Nudeln nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten und unter die gekochten Sojabohnen-Nudeln heben.
Brokkoli und Brechbohnen ca. 5-10 Minuten in einem Topf mit Dampfgareinsatz dünsten.
Paprika in Streifen schneiden.
Für das Dressing die Chilischote und Kräuter klein hacken sowie Ingwer reiben und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Jetzt das Dressing mit den Sojabohnen-Zucchini-Nudeln vermengen, Paprika und gegartes Gemüse zugeben und mit dem Spinat und Rucola sowie Kürbiskernen in Bowls anrichten.
Selen ist lebensnotwendig für unser Immunsystem und dennoch ist ein Selenmangel hierzulande weit verbreitet. Ursachen und Infos, wie du einen Selenmangel vermeiden kannst, erfährst du hier.
Magnesium ist in unserem Organismus nahezu an allen Reaktionen beteiligt, bei denen Energie gewonnen wird. Insbesondere sorgt das Powermineral für eine reibungslose Funktion des gesamten Muskelapparats und für ein stabiles Herz-Kreislauf-System. Erfahre hier die Vorteile von Magnesium und die besten veganen Magnesiumquellen.
Ein intaktes Immunsystem schützt unseren Körper rund um die Uhr vor unsichtbaren und körperfremden Eindringlingen wie Viren oder Bakterien. Damit dieser Schutzmechanismus auch laufend funktioniert, ist es unsere Aufgabe unser Immunsystem so gut wie möglich zu stärken.
Wie kann es sein, dass ein Eisenmangel weltweit die häufigste Mangelerscheinung bei uns Menschen ist? Erfahre hier, warum Eisen so wichtig für unsere körperliche und geistige Fitness ist sowie vegane Eisenquellen, wie du einen Eisenmangel vorbeugen kannst und weitere Wirkungen von Eisen auf Sportler!
Normalerweise können wir Vitamin B12 über die Nahrung aufnehmen. Doch bei bestimmten Ernährungsweisen wie vegan/vegetarisch oder bei Aufnahmestörungen durch Krankheit, Schwangerschaft, Stress, Umweltbelastung, Sport, schlechte Ernährungsweise usw. stellt die Nahrung keine zuverlässige Quelle dar. In solchen Fällen empfehlen Experten dringend die zusätzliche Einnahme von Vitamin B12 - Präparaten.
Grüne Smoothies - günes Gemüse und grüne Salate - wenn du gesund und fit sein möchtest, solltest du mehr "Grünzeug" essen. Denn das Blattgrün enthält Chlorophyll - erfahre hier, warum Chlorophyll so gesund für unseren Organismus ist!