Selen - Herkunft 

Trotz seiner winzigen Konzentration ist Selen für unseren Organismus essentiell und muss über die Nahrung aufgenommen werden. Unser Körper ist nicht in der Lage Selen selbst herzustellen. Das Problem - in unseren pflanzlichen Lebensmitteln ist der Selengehalt sehr stark vom jeweiligen Anbaugebiet und deren Bodenbeschaffenheit abhängig. Während Europa, insbesondere Deutschland, Dänemark und Finnland zu den Selen - Mangelgebieten zählen, sind große Teile Nordamerikas reichlich mit Selen versorgt. Für uns bedeutet das, dass wir unseren Selenbedarf nur schwer auf regionaler Ebene decken können.

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Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) gibt zwar tierische Lebensmitteln als die bessere Selenquelle an, doch dies ist wiederum stark von der Fütterung abhängig. Seit 1992 dürfen in der EU Futtermittel mit Selen angereichert werden.

Selen - Funktionen

Selen (Se) wirkt antioxidativ und ist an vielen Reaktionen in unserem Körper beteiligt.

• Für den Zellschutz ist das Spurenelement ein unerlässlicher Bestandteil bestimmter Enzyme, die dafür sorgen, dass freie Radikale unschädlich gemacht werden.
• Wegen seiner stark antioxidativen Eigenschaft kann eine ausreichende Versorgung mit Selen die Zellen vor tumorbildenden Substanzen schützen und bestimmten Krebserkrankungen vorbeugen. Allerdings kann ein Selenüberschuss auch wieder Krebs begünstigen. Daher macht es Sinn, den Selenspiegel regelmäßig überprüfen zu lassen.
• Für ein besseres Immunsystem - Selen wirkt auf die Antikörperproduktion ein. Es stimuliert die sogenannten Immunglobuline (Antikörper), die in den Körper eindringende Krankheitserreger markieren und weitere Abwehrmechanismen, wie die natürlichen Killerzellen aktivieren, welche schließlich Viren oder Bakterien unschädlich machen bzw. zerstören können. 
• Selen wirkt zudem auf Enzyme, die den Haushalt der Schilddrüsenhormone regulieren. Gemeinsam mit dem Spurenelement Jod unterstützt Selen eine normale Schilddrüsenfunktion. Zudem schützt Selen das Schilddrüsengewebe.
• Selen wirkt bei Entgiftungsprozessen mit, es entlastet den Körper über seine Schwermetall bindende Eigenschaft (beispielsweise bei Vergiftungen mit Quecksilber, Blei, Aluminium, Cadmium) .
• Selenhaltige Enzyme verbessern zudem die Produktion von Spermien sowie die Spermienbeweglichkeit.
• Weiterhin wird Selen benötigt bei Stress, depressiven Stimmungen, bei starker UV-Bestrahlung, für den Muskelaufbau, für den Haarwuchs sowie für stabile Nägel - sozusagen für die Bildung und Regeneration von Geweben.

Unsere Tipps für ein starkes Immunsystem

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