fertig in ca. 10 Minuten

reich an Beta-Carotin

enthält massig Chlorophyll

Detox Food

Das brauchst du (Zutaten für 2 Portionen)

• 3 Hand voll Mandeln (ca. 65g)
• 3 Tassen Wasser (ca. 650ml)
• 3 Datteln
• 1 Prise Salz
• 2 geh. TL Vanillepudding-Pulver
• 2 Hand voll junger Spinat
• 4 geh. TL Chia-Samen
• 1 TL Spirulina-Pulver
• 1/2 Tasse Haferflocken (ca. 60g)
• 1 reife Mango
• Saft von 1/2 Limette
• 2 EL Leinsamen
• 2 Kiwi
• 1 Banane
• 2 EL Erdnussmus
• 2 TL veganes Omega-3-Öl

So wird's gemacht!

1. Zuerst aus Mandeln, Wasser, Datteln und einer Prise Salz in einem leistungsstarken Mixer eine Mandelmilch herstellen.
2. Die Hälfte der Mandelmilch kurz aufkochen, Vanillepuddingpulver einrühren, bis es fester wird, danach gleich vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Die andere Hälfte der Mandelmilch im Mixer zusammen Spinat, Chia-Samen, Spirulina und Haferflocken pürieren. Den Mandel-Vanille-Pudding sowie veganes Omega-3-Öl unterheben.
4. Danach die Mango schälen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft im Mixer zu einer feinen Mangomus pürieren.
5. Zum Schluss die Spinat-Pudding-Masse in eine Bowl, Mangomus drüben und mit Kiwi- und Bananenscheiben sowie Leinsamen und Erdnussmus garnieren.

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