Walnuss - Pesto selber machen
Pesto - der Klassiker in der italienischen Küche - ist die erste auf Basis von Öl zubereitete Soße und wird meist mit Nudeln serviert. Der Geschmack ist das Ergebnis der Herstellungsweise. Übermäßige Hitzeeinwirkung, wie beispielsweise durch einen Hochleistungsmixer solltest du meiden und die Zutaten besser mit einem Mörser zerkleinern bzw. zerreiben.
Zubereitung ca. 15 Minuten
Walnuss - Pesto
das brauchst du (für 4 Personen)
- 60 g Walnüsse
- 1 scharfe Peperoni
- 50 g frischer Thymian
- 50 g frischer Oregano
- 2 Stängel frischer Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- ca. 150 ml kaltgepresstes Olivenöl
so wird's gemacht
- Walnüsse knacken und im Mörser zerkleinern
- Knoblauch schälen und zerreiben
- Peperoni waschen und klein schneiden
- Kräuter kurz waschen, trocken tupfen und in Mörser zerreiben
- alle Zutaten mit kalt gepresstem Olivenöl vermengen und mit Meersalz abschecken
- kalt stellen und ziehen lassen
Das fertige Pesto mit Pasta oder Brot servieren. Wir verwenden das Walnuss - Pesto auch für bestimmte Salate als Alternative zum Dressing.
Zudem haben wir gerne einen kleinen Vorrat an Pesto fertig zubereitet. In einem verschlossenen Glasbehälter, kühl gelagert, ist unser Walnuss - Pesto einige Wochen haltbar.
Unser Tipp:
Nachhaltiger Strom für unsere Umwelt!
ANZEIGE*
Kennst du bereits unsere Fitness-Rezepte?
ARTIKEL TEILEN
aktuelle Beiträge
Essen & Trinken
Statt bunt gefärbter Eier kommen bei uns vegane Karotten-Cupcakes mit bunten Buttercreme-Häub'chen ins Osternest - hier geht's zum Rezept!
Rührtofu - die tierfreundliche Alternative zum beliebten Rührei mit reichlich Nährstoffen für dein Proteinfrühstück!
Du willst deinen Jodbedarf auf natürliche Weise decken? Mit Algen wie Wakame gelingt es dir mit Leichtigkeit - kombinierst du unseren Wakame-Algen-Salat mit einem Avo-Brot, wird daraus eine mega leckere, reichhaltige Mahlzeit. Hier geht's zum Rezept!
Immer mehr Wintersportler bevorzugen die vegane Küche. Finde mit uns die besten Skihütten mit veganen Angeboten auf der Speisekarte.
Sport & Outdoor
Muskeln und Gelenke brauchen zur Gesunderhaltung regelmäßige Bewegung. Überbelastung und Sportunfälle können den Gelenkknorpel schädigen. Was hilft gegen die Gelenkschmerzen?
Immer mehr Wintersportler bevorzugen die vegane Küche. Finde mit uns die besten Skihütten mit veganen Angeboten auf der Speisekarte.
Das Wichtigste für einen gesunden und erfolgreichen Lauf ist der richtige Schuh für deinen Fuß und deinen Laufstil. Doch zunehmend spielen nachhaltige Aspekte eine immer größere Rolle - für den Sportler sowie den Hersteller.
Zecken lauern überall - daher sollte jeder, der sich draußen auspowert, unbedingt an eine gut wirkende Zeckenvorsorge denken.
Nährstoffe
Wie können Veganer ihren Jodbedarf ausreichend decken und einem Mangel vorbeugen?
Selen ist lebensnotwendig für unser Immunsystem und dennoch ist ein Selenmangel hierzulande weit verbreitet. Ursachen und Infos, wie du einen Selenmangel vermeiden kannst, erfährst du hier.
Magnesium ist in unserem Organismus nahezu an allen Reaktionen beteiligt, bei denen Energie gewonnen wird. Insbesondere sorgt das Powermineral für eine reibungslose Funktion des gesamten Muskelapparats und für ein stabiles Herz-Kreislauf-System. Erfahre hier die Vorteile von Magnesium und die besten veganen Magnesiumquellen.
Ein intaktes Immunsystem schützt unseren Körper rund um die Uhr vor unsichtbaren und körperfremden Eindringlingen wie Viren oder Bakterien. Damit dieser Schutzmechanismus auch laufend funktioniert, ist es unsere Aufgabe unser Immunsystem so gut wie möglich zu stärken.
Beauty & Health
Wissenschaftler haben entdeckt - sowohl Rosenkohl aber auch Blumenkohl und Brokkoli unterstützen einen positiven Muskelaufbau
Hier findest du ein paar einfache Tipps für einen gesunden Lebensstil - manchmal sind es nur kleine Veränderungen, die viel bewirken!
Die Aroniabeere enthält viele wertvolle Schutzstoffe, die nachweislich unserer Gesundheit zugute kommen. Der regelmäßige Verzehr stärkt das Immunsystem, insbesondere bei dauerhaftem Stress und Leitungsdruck. Erfahre hier mehr . . .
Eine aktuelle Studie der Charité in Berlin zeigt, Spermidin kann
die Vermehrung von Coronaviren hemmen und damit unseren Körper schützen.
Durchblick
Das Töten der Lämmer - wie ist es möglich, dass wir als moderne Gesellschaft im 21. Jahrhundert immer noch an solchen Ritualen festhalten?
Das Wichtigste für einen gesunden und erfolgreichen Lauf ist der richtige Schuh für deinen Fuß und deinen Laufstil. Doch zunehmend spielen nachhaltige Aspekte eine immer größere Rolle - für den Sportler sowie den Hersteller.
Mit Plogging befreist du die Umwelt von Müll und profitierst gleichzeitig von zusätzlichen Trainingseinheiten. Erfahre hier mehr . . .
Weshalb fällt es den Menschen so schwer, auf Fleisch zu verzichten? Fleischessen wurde einst als positiv gewertet und mit Kraft oder Wohlstand gleichgesetzt. Doch das war einmal . . .
