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Ananas - gesunde Frucht & Wirkstoff Bromelain
Frisch schmeckt die Ananas pur, als Saft, im Smoothie, im Salat - es gibt unzählige Möglichkeiten, das tropische Aroma dieser Frucht zu geniessen - und Dank ihrer zahlreichen Inhaltsstoffe ist sie auch noch richtig gesund.
Ananas - Herkunft
Die leckere Südfrucht ist in Paraguay und Südbrasilien zuhause. Bereits die indigenen Völker nutzten sie als Nahrungs- und Heilmittel, aber auch die Fasern und Blätter wurden zur Herstellung von Kleidung, Bogensehnen usw verwendet. Mitte des 16. Jahrhunderts wurde sie von den Portugiesen nach Indien gebracht, ab dem 19. Jahrhundert begann man ganze Ananaspflanzen nach Europa zu verschiffen.
Die Ananas ist mittlerweile das ganze Jahr über erhältlich und wird vorwiegend aus Costa Rica, Ecuador, Elfenbeinküste, Südafrika, Honduras und Ghana importiert.
Ananas - gesundheitliche Vorteile
Die Ananas liefert zahlreiche wertvolle Nährstoffe, sie
- ist reich an Mineralstoffen, insbesondere Kalium, aber auch Calcium, Magnesium, Phosphor sowie den Spurenelementen Eisen, Jod, Mangan, Zink.
- liefert wichtige Vitamine, darunter A, C, E, Beta-Karotin, Biotin.
- enthält das natürliche Verdauungsenzym (Bromelain), das entzündungshemmend und ödemhemmend wirkt.
- unterstützt die Regulierung des Säure-Basen-Haushaltes im Körper.
- reguliert die Verdauung.
- entschlackt den Körper.
- unterstützt den gesunden Stoffwechsel.
- gilt als Schönmacher.
- gilt als Stimmungsaufheller.
- stärkt das Immunsystem.
Ananas - für Sportler
Klingt verrückt, doch die Ananas (hauptsächlich im Stamm aber auch in der frischen Frucht) enthält einen besonderen Wirkstoff - Bromelain - ein Gemisch aus Enzymen, das Eiweiß
spaltet und somit zu einer verbesserten Proteinaufnahme beiträgt.
Laut einer Studie (2009) kann sich bei regelmäßiger Protease-Supplementierung (darunter auch Bromelain) und nach extremen Training die Muskelkraft erhöhen. Die Muskelregeneration wird verbessert und Muskelkater reduziert.
Zudem wird Bromelain als Medikament erfolgreich bei Sportverletzungen wie Zerrungen, Verstauchungen und Prellungen eingesetzt.
Fazit: Zahlreiche Studien belegen die Wirkung von Bromelain. Grund genug, eine frische Ananas öfters zu verzehren. Um einen therapeutischen Zweck zu erzielen, solltest du Bromelain in Form von pflanzlichen Arzneimittel anwenden. Einfach mal testen, wie es auf deinen Körper wirkt.
Ananas - Tipps zum Einkauf & Lagerung
Achte darauf, dass die Ananas keine weichen Stellen hat, ihre Blätter frisch und grün sind und sie intensiv duftet. Je nach Sorte kann die Schale grün bis leicht rötlich oder gelblich sein. Die Frucht solltest du nicht zu kalt und nicht zu lange lagern, empfehlenswert ist Zimmertemparatur, Verzehr sollte innerhalb weniger Tage stattfinden.
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