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Erdbeeren - bringen deinen Körper in Schwung
Mit einem Wassergehalt von ca 90 Prozent und einem Nährwert von gerade mal 32 kcal pro 100 g liefert die Erdbeere erstaunlicherweise eine Menge an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen. So enthält die Erdbeere mehr Vitamin C
als eine Zitrusfrucht und stärkt somit das Immunsystem.
Erdbeeren lieben einen sonnigen, windgeschützten Platz und einen lockeren, humusreichen Boden. Konventionellen Gartenkompost sollte man meiden, da dieser sehr salz- und kalkhaltig ist. Eine gute Bodenvorbereitung bringt eine gute Ernte. Den Boden umgraben und Humus (je m² 5 Liter) sowie Hornmehl (je m² ca 30g)
einarbeiten.
Erdbeeren - gesundheitsfördernde Eigenschaften:
- Unterstützung von Stoffwechsel und die Erhaltung des Knochengewebes
- Schutz für Herz und Knochen
- enthalten wichtige Spurenelemente wie Eisen - früher wurden Erdbeeren zur Behandlung von Blutarmut eingesetzt
- Kalium unterstützt bei der Entschlackung und Enwässerung des Körpers
- Ballaststoffe (Pektinen und Zellulose) fördern die Verdauung
- sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole) sollen Krebs und Herz- Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen
- Linderung bestimmter Symptome von Rheuma und Gicht
Erdbeeren - Inhaltsstoffe
Vorzugsweise enthält die Erdbeere.....
Übersicht Vitamine für Sportler
ButtonSaison - Mai bis Juli
Die Erdbeere ist in der Küche vielseitig verwendbar (z. B. als Marmelade, Eis oder Kuchen). Wir bevorzugen die natürliche Variante, denn die Erdbeere ist nicht nur gesund, sondern auch extrem lecker - z. B. als Beilage zu Spargel, Salat, Dessert, Müsli usw.
Rezepte mit Erdbeeren
Zucchini-Pasta mit Erdbeeren - Rohkost
Mit einem frischen Cashew-Zitronen-Schaum. Ein super leckeres und einfaches Raw Summer Food!
Chia-Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren
Ein reichhaltiges Frühstück mit wertvollen Omega 3 Fettsäuren - liefert dir langanhaltende Energie für den Tag!
Schoko-Amaranth mit frischen Erdbeeren
Für die süßen Gelüste - ein schneller Snack mit reichlich Vitamin C und Magnesium!
Du kannst von Beeren nicht genug haben . . .
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Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und weisen einige gesundheitsfördernde Eigenschaften auf. Erfahre hier, welche!
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